Un clásico mío de cuando llegué a Londres
1 vaso chiquito de arroz por comensal
1 tomate
1 lata chiquita de granos de choclo
1 poco de aceitunas
1 poco de morrón rojo
1/2 cebolla chiquita bien picada
1 diente de ajo también picado
1 huevo duro
1/2 limón (sólo el jugo para condimentar)
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
Mientras se hace el arroz ir cortando todos los ingredientes y metiéndolos en un bol. Una vez cocido el arroz, colarlo y ponerlo bajo un chorro de agua fria para enfriarlo y mezclar con todos los ingredientes. Lo bueno de esta ensalada es que se puede poner cualquier cosa con el arroz. Yo he probado con brocoli, chauchas, zanahoria... Tambien se puede usar cous cous en lugar de arroz, o lentejas. O agregarle atún a quien le guste! O trocitos de pollo que hayan quedado del día anterior.
Y otro plus: si hay gente a comer se pueden ir poniendo los ingredientes en cada bol y a medida que se hace ir gritando: "quien quiere tomates?" "quien quiere huevo?" así al que no le gusta el ajo, por ejemplo, tiene su porción sin ajo y todos contentos.
Para bebé: separar los ingredientes que pueda comer el bebé (no poner ajo por las dudas, tampoco sal y pimienta) y picar todo. Se le puede agregar queso crema para que quede mas papilloso.
1 vaso chiquito de arroz por comensal
1 tomate
1 lata chiquita de granos de choclo
1 poco de aceitunas
1 poco de morrón rojo
1/2 cebolla chiquita bien picada
1 diente de ajo también picado
1 huevo duro
1/2 limón (sólo el jugo para condimentar)
1 cucharada de aceite de oliva
sal
pimienta
Mientras se hace el arroz ir cortando todos los ingredientes y metiéndolos en un bol. Una vez cocido el arroz, colarlo y ponerlo bajo un chorro de agua fria para enfriarlo y mezclar con todos los ingredientes. Lo bueno de esta ensalada es que se puede poner cualquier cosa con el arroz. Yo he probado con brocoli, chauchas, zanahoria... Tambien se puede usar cous cous en lugar de arroz, o lentejas. O agregarle atún a quien le guste! O trocitos de pollo que hayan quedado del día anterior.
Y otro plus: si hay gente a comer se pueden ir poniendo los ingredientes en cada bol y a medida que se hace ir gritando: "quien quiere tomates?" "quien quiere huevo?" así al que no le gusta el ajo, por ejemplo, tiene su porción sin ajo y todos contentos.
Para bebé: separar los ingredientes que pueda comer el bebé (no poner ajo por las dudas, tampoco sal y pimienta) y picar todo. Se le puede agregar queso crema para que quede mas papilloso.
4 comments:
Te paso una idea con arroz, como plato caliente: hacerle una salsita con base de crema tomates, secos, hongos y lonjitas de jamon crudo previamente salteadas en aceite de oliva.
Facil y rico!
para hacer la salsita entonces pongo el jamón en la sartén con aceite de oliva, después le agrego los hongos secos y la crema de tomate? O cómo hago?
Pinta muy rico! Tengo que probarlo
Primero corta en tiritas el jamon crudo y pasalo un minuto por aceite de oliva, que quede casi crocante.
Luego volcalo en la crema, con los tomates y los hongos, todo en una sarten o wok. Y listo!
Gracias! Ya incluyo el jamón crudo en el pedido del super y te cuento después cómo me quedó!
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