Tortilla

1 papa mediana
1 batata grande
1 zanahoria grande
1 cebolla chica
1 poquito de morrón rojo (una rebanada)
3 huevos
1 poco de leche descremada
sal
manteca

Hervir (o cocinar al vapor) los vegetales cortados en rodajas finitas (porque me divirtió cortarlos así y porque se hacen más rápido)
Picar la cebolla y el morrón bien chiquitos y ponerlos a fuego lento en una sartén con un poco de manteca (yo uso una light baja en colesterol y la mar en coche) hasta que la cebolla esté transparente y el morrón hecho (que justo sucede cuando la cebolla está transparente)
Mientras tanto mezclar los huevos con la leche y la sal. Agregarle la cebolla y el morrón ya hechos y, una vez colados, los vegetales.
Poner un poquito de manteca en la sartén y tirar todo adentro. Al ratito darla vuelta.

Separar para bebé: unas rodajas de papa, unas de batata y unas de zanahoria. Servirselas en tiritas para comer con la mano. En un costado del plato poner quesito philadelphia y humus, para que los moje ahi.