Mirando blogs nuevos me encontré con el tuyo y estuve viendo tus recetas y la buena pinta que tienen. He leido comentarios abajo hablar sobre el "eneldo" y te voy a dar mi opinión. El eneldo se usa para aromatizar verduras, ensaladas, sobre todo si llevan mahonesa, carnes y sobre todo pescados. El truco está en que nunca se debe calentar, pues pierde el sabor, asi que hay que añadirlo despues de estar cocinado el plato. Nunca puedes sustituir cilantro por enenldo, no se parecen en nada, solamente en la forma y el color. El cilantro lo puedes sustituir por perejil. Tengo una receta super facil para marinar salmon donde se utiliza el eneldo y el salmon se queda como el ahumado, si kieres, dame mail y te la paso.
Hola Montse! No se si leerás esto ahora.. pero Gracias por el dato (no sabía que si se calentaba el eneldo perdía el sabor) y sí, me encantaría recibier esa receta (es que no me gusta el pescado, por eso no se cocinarlo, pero a mi marido e hijas les encanta, y me vendrían bien recetas nuevas!!!!) Saludos!
3 comments:
Mirando blogs nuevos me encontré con el tuyo y estuve viendo tus recetas y la buena pinta que tienen.
He leido comentarios abajo hablar sobre el "eneldo" y te voy a dar mi opinión.
El eneldo se usa para aromatizar verduras, ensaladas, sobre todo si llevan mahonesa, carnes y sobre todo pescados. El truco está en que nunca se debe calentar, pues pierde el sabor, asi que hay que añadirlo despues de estar cocinado el plato. Nunca puedes sustituir cilantro por enenldo, no se parecen en nada, solamente en la forma y el color. El cilantro lo puedes sustituir por perejil.
Tengo una receta super facil para marinar salmon donde se utiliza el eneldo y el salmon se queda como el ahumado, si kieres, dame mail y te la paso.
es block es lo más !!!!!!!!!!!
Hola Montse! No se si leerás esto ahora.. pero Gracias por el dato (no sabía que si se calentaba el eneldo perdía el sabor) y sí, me encantaría recibier esa receta (es que no me gusta el pescado, por eso no se cocinarlo, pero a mi marido e hijas les encanta, y me vendrían bien recetas nuevas!!!!)
Saludos!
Peri... que pasó con las recetas nuevas esas?
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