Esta es una opción rápida, sana y muy fácil en Londres porque puedo comprar las verduritas ya seleccionadas y cortadas en bandejita. Los noodles frescos en otra y la cantidad necesaria de tofu en cuadraditos. Todo listo para tirar en la sartén y "stir fry" en cinco minutos.No se si en Buenos Aires se consiguen los noodles y las verduritas tan facilmente. Si no es así, acá van los ingredientes:
1 paquete de noodles frescos.
1 bandejita de vegetales (puede ser: zanahoria, apio, coliflor, zucchini, morrones, cabitos de soja, baby choclo, chauchas, cuadraditos de calabacita, lo que quieras, en realidad, a gusto!)
1 cucharada de aceite
1 cucharada de salsa de soja (después se puede agregar más en el plato, a gusto)
250 gramos de tofu.
Poner una cucharada de aceite en un wok (o sartén). Cortar los vegetales (que hagan falta, las chauchas pueden quedar enteras, por ejemplo) y el tofu en cuadraditos. Con el aceite ya bien caliente, tirar todo a la sartén e ir moviéndolo para que se cocine parejo. A los tres minutos agregar los noodles y la cucharada de salsa de soja. Seguir mezclando un poco más y después de otros tres minutos... voilá!
A mis hijas les encanta!
9 comments:
Me encantaron los noodles aunque en este pueblo NO HAY!!!!
Ahora, no se hierven? Solo se echan en la sartén y listo?
Qué bueno!
Voy a ver si me busco una receta para hacerlos, debe ser una pavada. Y si, se cocinan así (también podés hervirlos, pero a mi me gustan más así y es mucho mas fácil! )
pero que carajos son los noodles?
noodles son esos que parecen tallarines. Seguro los conseguís en algún supermercado chino.
chinatown total! buenisimo!
aca en buenos aires hay noodles en el barrio chino.
pero en realidad me meti por otra cosa.
mensaje para rosario: hoy intente varias veces dejarte un comentario en segun patala y no pude. despues que lo escribia y le daba aceptar me decia pagina not found o algo asi. sabes por que sera? bueno, eso. un beso.
Sabés que no se... algún problema en la website, supongo... me pareció que algo raro pasaba sin tu comentario! ja! Fuera de joda, estuvo rara esta tarde, pero me parece que ya está bien.
hola Rosario, sigo sin poder entrar. espero se solucione pronto!!! un beso.
En Buenos Aires, los noodles de arroz yo los compro en una dietética que está en Callao al 400, casi esquina Lavalle, en la vereda par. Hay varias marcas y sabores. Hay que hidratarlos 20 minutos. Después se cocinan 8 minutos en agua caliente. Yo hago una salsa con tomate natural y brócolis (previamente pasados por agua caliente) y picados. Cuando los noodles están listos, los cuelo y corto la cocción con un chorro de agua fría. Agrego los noodles a la salsa. Después agrego algún queso blando en dados. Cocino un minuto (sin revolver). En los últimos segundos, añado aceitunas negras picadas. Saludos. Esther Ginieniewicz, esthergini@yahoo.com
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